Îți aducem, de la ferma proprie, Lapte de la vacă proaspăt, care a ajuns de la vacă în sticlă de sticlă în numai câteva ore, fără contact cu aerul sau cu omul. Pentru asta am construit lăptăria exact lângă fermă.

Este un lapte exact așa cum îl dă vaca, integral, nestandardizat, cu grăsime variabilă, între 3,8 și 4,1%. Asta îl face și gustos, și echilibrat, exact cum a știut natura să-l facă mai bine.

Chiar dacă ne înfierbântăm când vine vorba de gusturi, preferăm o temperatură scăzută de pasteurizare, și doar timp de câteva secunde, pentru a păstra toate substanțele nutritive naturale.

100% natural, fără lapte praf sau alți aditivi și numai din ferma proprie, Laptele de la vacă vine la tine în sticlă de sticlă. Am ales acest material pentru că ne place să fim transparenți și să folosim lucruri de cea mai bună calitate în absolut fiecare etapă a procesului de producție.

Din laptele bun de la vacă și puțină smântână am făcut iaurt natural; doar lapte, smântână și culturi lactice. Am păstrat gustul dulce al laptelui  într-un iaurt proaspăt și bun, fără lapte praf, fără conservanți sau aditivi, fără proteine adăugate. Îl oferim la borcan de sticlă de 300g, sigilat, nici prea mult nici prea puţin, mai bine să rămână decât să nu ajungă!

Descoperă o sana fină și cremoasă, numai bună pentru o gustare! Creată dintr-un lapte bun, moderat de gras (doar 3% grăsime), această sana devine completarea perfectă pentru o gustare rapidă cu covrigi sau produse de patiserie. Fiind un produs natural, fără lapte praf, proteine adăugate, stabilizatori sau aditivi, s-ar putea să se separe zerul. Tot ce trebuie să faci e să agiți puțin sticla, ca să se omogenizeze și e gata pentru consum.

Uite un lapte bătut numai bun de băut! Cu doar 2% grăsime și extrem de gustos, acest lapte bătut reprezintă doza fresh, menită să-ți potolească pofta și foamea, mai ales dacă îl ”acompaniezi” cu produse de patiserie sau o mămăliguță caldă. Fiind un produs natural, fără lapte praf, proteine adăugate, stabilizatori sau aditivi, s-ar putea să se separe zerul. Tot ce trebuie să faci e să agiți puțin sticla, ca să se omogenizeze și e gata pentru consum. Pregătește-te să ai ”mustăți” de lapte!

Naturală 100%, extrasă din lapte proaspăt de la vacă, smântâna proaspătă de la Lăptăria cu caimac nu are adaos de aditivi sau stabilizatori și este pasteurizată la temperatură joasă. Cu un ușor miros de fân, are o textură fină, mai subțire, dar suficient de cremoasă cât să te inspire de cum deschizi capacul să te apuci de felurite preparate rapide sau simandicoase, sărate sau dulci. Fie că te-ai înarmat cu un tel și ai bătut-o bine cât să obții cea mai înfoiată frișcă, și ca să fii sigur de rezultat ai adăugat și câțiva stropi de zeamă de lămâie, fie că ai vrut să o tratezi cu blândețe și ai adăugat-o într-un sos savuros peste pastele tale preferate, smântâna proaspătă de la Lăptăria cu caimac te îmbie să dai frâu liber imaginației indiferent de cât ești de versat (sau nu) în ale bucătăriei. O poți folosi în sosuri, supe, creme aromate sau picante, spume desert sau înghețate. Ți-ai suflecat mânecile?

Natural 100%, produs din lapte de la vacă integral în care am adăugat și puțină smântână, fără stabilizatori sau aditivi, pasteurizat la temperatură joasă.

Cu 10% grăsime, iaurt de 10 de la Lăptaria cu caimac este un iaurt fin, cremos, cu gust dulce-acrișor. Are un coagul ferm și o textură bogată, plăcută.

Potrivit adulților pofticioși cât și copiilor mici și energici cu nevoi calorice mari: atunci când ești cu gândul la smântână, dar ai prefera ceva mai ușor.

Delicios simplu sau cu fructe proaspete sau confiate, produse de panificație dulci sau sărate, biscuiți, în ciorbă, peste mămăligă, papanași sau sarmale.

Cu aceeași grijă și pasiune pentru a crea gusturi noi, am pregătit smântâna dolofană. Extrasă din laptele natural de la vacă, are minimum 33-36% grăsime. Spre deosebire de smântâna fermentată obișnuită, are un gust perfect balansat: nu foarte acru și îndeajuns de dulce. Gustoasă, foarte cremoasă și numai bună de uns pe pâine, are chiar și caimac – un strat superior mai gros decât restul smântânii din borcan. Fie că o folosiți alături de o porție de sărmăluțe calde, fie că o așezați cu dichis lângă brânză și mămăligă sau o încorporați în cea mai fină cremă de prăjituri, trebuie consumată cumpătat!

100% natural, cu doar 2,7 % grăsime, iaurt mic de la Lăptăria cu caimac are o textură fină și un gust acru potrivit. Ține cont de pofte mai mici și se pretează siluetelor subțiri, fie că vorbim despre mic dejun, gustare sățioasă între mese, înainte de sală sau la cină!

Iaurt mic e proaspăt, bun și sănătos. Încearcă-l simplu sau în orice combinație îți trece prin cap: cu semințe de chia, caju, fructe, crackers sau peste salata ta de ton light. Va deveni rapid preferatul fetelor: încape lejer în poșeta ta pentru birou sau în cutia de snack pentru școală. Hmm, nu uita de linguriță!

Răsfăț, Ciocolată-n lapte este primul produs din noua gamă de deserturi de la Lăptăria cu caimac.

O băutură desert, pentru răsfăț  și răsfățați cu ciocolată veritabilă belgiană, din cacao de origine unică, produsă sustenabil în Vietnam*.

100% naturală, delicioasă, potrivit de dulce ce poate fi savurată atât  caldă, simplă, într-o dimineață răcoroasă sau cu o felie de pâine proaspătă cu unt, unsă gros, cât și rece atunci când ți-e sete, dar și poftă de ceva bun, ca un alint!

Ciocolata neagră, cremoasă se contopește perfect cu laptele alb, proaspăt de la vacă, integral  dând naștere unui preparat cu gust bogat și catifelat gata de a fi consumat. Agită-l bine înainte și ia-ți doza de energie!

Este un produs unic pe piață, natural, fără aditivi, arome sau conservanți, la fel ca toate produsele noastre.

Dedicat deopotrivă copiilor mai mari și adolescenților „cool” sau adulților cu gusturi rafinate!

 * *Vietnam 73 este o ciocolată amăruie single origin, al cărei gust se distinge prin note acide de cacao foarte pronunțate, completate de note citrice, tabac și lemn. Este o ciocolată realizată din boabe de cacao din soiul Trinitario, atent selecționate din regiunea Deltei Mékong și fermentate în centre speciale, urmând cu strictețe standardele de fermentare.

Caș Zvântat este ca o declarație de gust a laptelui! „Convertim” 12 litri de lapte pentru fiecare kilogram de caș, ca să obținem un gust fin și plăcut, așa cum le place copiilor.

Cu un gust intens de lapte, Miez de brânză, este bunătatea brânzei în care se simte chiar și caimacul!

Am lăsat-o la maturat până la 60 de zile și am obținut o brânză semi-tare, cu o textură fină și catifelată în coajă naturală.

Miez de brânză te surprinde din momentul în care o guști prin mirosul delicat și consistență cremoasă. Te duce cu gândul la cea mai bună bucată pe care o păstrezi să o savurezi la final!

Taie-l cubulețe pentru o seară cu prietenii, alături de un pahar cu vin rece alb sau roșu, nuci și fructe confiate. Adaugă-l în sandvișuri pentru tine și familia ta sau chiar și în preparate calde, ras sau încorporat, așa cum îți place!

În rotițe de 280g, vidat și împachetat în hârtie fină, Rotocol de cașcaval completează seria brânzeturilor de la Lăptăria cu caimac.

Maturat până la 30 de zile, este un cașcaval moale, cu textură fină și bogată în coajă naturală.

Cu gust lăptos, cremos și delicat, ușor sărat, Rotocol de cașcaval este potrivit pentru orice moment al zilei și orice gust!

Se pretează pentru un mic dejun pentru copii sau adulți într-un sandviș cald pe grill, tăiat cubulețe pentru gustări cu grisine, roșii sau măsline ori adăugat în diverse preparate la cuptor, ras sau în tigaie pane! Tu cum îl preferi?

100% natural, Ayran de la Lăptăria cu caimac este o băutură de iaurt, sărată, cu origini orientale. Este o băutură răcoritoare, potolește foamea și setea, fiind ideală în compania mâncărurilor de inspirație oriental, fie ele dulci sau picante! Poate fi băut simplu sau condimentat cu ierburi aromatice precum mentă, busuioc, dar întotdeauna rece. Noi l-am încercat și lângă niște cârnăciori românești și merge la fel de bine!

Ca toate produsele noastre Untul cel lăptos este 100% natural și făcut chiar aici la noi.  Laptele dulce și bun care îi dă aromă i-a dat și numele. 🙂 Este numai bun de întins dimineața pe o felie de de pâine proaspătă sub un gem de casă,într-un croissant, sau pe o porție simplă de paste. Să nu uităm că poți face prăjituri și crème muuper gustoase.  Recomandăm să îl scoți din frigider cu 10 minute înainte de masă astfel încât să îi dai timp să se acomodeze și să-și adune toată aroma.  (recomandăm temperatura de consum de 12-15 grade C).

Frate bun cu cel lăptos, untul cel cu sare are o aromă subtilă de fum pe care o simți cel mai bine când consumi untul la 12-15 grade.

Nu te speria de punctele negre, sunt fix cristalele de sare înnegrite de fum.  Savurează-l simplu, pe o felie de pâine prăjită, sau folosește-l cu încredere la gătit. Nu vei da greș!

Al treilea în gama noastră de unturi este cel cu leurdă. Folosim în producția acestui unt leurdă românească, din flora spontană. Are un gust asemănător cu cel al usturoiului, însă cu o prospețime și savoare aparte.

Rezultă un unt cremos, aromat și bun de te lingi pe degete! Simplu, pe pâine, cu legume sote sau în tigaie alături de niște ochiuri, untul nostru cu leurdă va fi cu siguranță starul farfuriei tale.  Nu uita să îl scoți din frigider cu 10 minute înainte de masă  că să simți cel mai bine aroma.

Găsești untul cu leurdă la raft doar în sezon, cât timp găsim leurdă proaspătă.

Untul cel cu ceapă și mărar este produsul 100% românesc, atât prin ingrediente, cât și prin combinația de gusturi. Un unt gras, cu un pic de sare și plin de savoare, cel cu mărar și ceapă se pretează atât la mâncărurile pe care le îndrăgești cel mai mult, cât și la cele mai simple gustări.

Bucură-te de el în orice combinație și, nu uita: dacă vrei să-l servești direct pe pâine (noi recomandăm combinația!), scoate-l din frigider cu 10 minute înainte, ca să te delectezi cu toate aromele și nuanțele gustului.

O combinație desăvârșită între brânza proaspătă de vacă și smântâna grasă, Brânza cu smântână de la Lăptăria cu Caimac este cremoasă, pufoasă și bună de te lingi pe degete! Fie că ți-e poftă de o gustare rapidă, că vrei să duci clasicul MBS la nivelul următor, sau că vrei să pregătești o rețetă sofisticată, gustul te va cuceri cu siguranță.

Brânza cu smântână de la Lăptărie este 100% naturală, nu conține conservanți, stabilizatori sau alte adaosuri. Este delicioasă, cu o textură cremoasă, perfect tartinabilă. Răsfăț la borcan!

Un iaurt cremos, cu gust ca-n copilărie. Molcuț e și molicel, dar nu e musai moale-moale, ci mai degrabă între, cât să se topească-n gură. Sună ca un alint și asta ne-a plăcut cel mai mult, pe lângă faptul că-i așa cremos, încât titlul neoficial ar fi mai degrabă cremă de iaurt. Iaurtul Molcuț e disponibil în două variante, borcan de 190 de grame și borcan family size, de 400 de grame.

Cu gust lăptos și delicat, Cașcavalul de 10 este potrivit pentru orice moment al zilei și orice gust! Este ideal într-un sandviș cald pe grill, fiind gata feliat. Maturat până la 30 de zile, pentru a-ți oferi un deliciu de cașcaval!

P.S. Folosim 10 litri de lapte pt 1 kilogram de cașcaval, deci.. e de 10!

I-am zis Kefir Kefir ca să nu uitați că e printre singurele lactate de acest tip obținute prin dublă fermentație. Acest pas ne asigură că îngrijim și punem în valoare drojdiile și bacteriile bune și că producem chiar kefir, după toate definițiile științifice și cu toate beneficiile care vin dintr-un produs natural și curat.

Se spune despre kefir că este un excelent probiotic natural. Kefir Kefir este obținut printr-un proces controlat de dublă fermentație: fermentatia data de bacterii lactice și fermentația pe bază de drojdii specifice. Doar prin cele două tipuri de fermentație kefirul capătă proprietățile pentru care este recunoscut pe scară largă.

Cu un gust echilibrat, delicat și ușor acrișor, kefirul Lăptăriei este sursa perfectă de energie pentru organismul tău, fie că îl savurezi simplu sau îl adaugi în smoothie-uri și deserturi. Kefir Kefir e disponibil în două variante: borcan de 300 de grame, cu 5% grăsime și sticlă de 375 de grame, cu 1,6% grăsime.